ডায়েটে কী কী বদল আনলে জব্দ হবে রোগবালাই?

news bazar24:
বর্তমান জীবনের অস্বাস্থ্যকর খাবার দাবার, অনিয়ন্ত্রিত জীবনধারা এবং শরীর চর্চা না করার কারণে ঘরে ঘরেই এখন হার্টের রোগ। এছাড়া তো রয়েছে নিত্য সঙ্গী উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল ইত্যাদি। একবার যদি ওষুধ খাওয়া শুরু করা হয় তবে কিন্তু সেই ওষুধ খাওয়া থেকে আর নিজেকে বঞ্চিত করতে পারবেন না।

সেই কারণেই যাতে বাকি জীবনটা ওষুধের ওপর নির্ভর করে না বেঁচে থাকতে হয়, সেই জন্যেই খাবারে আনতে হবে কিছু পরিবর্তন। শরীরে কোলেস্টেরল বাসা বাঁধার আগেই হতে হবে সতর্ক। কোলেস্টেরল যদি নিয়ন্ত্রণে রাখতে হয় তবে অতিরিক্ত চর্বি, চিনি, কার্বোহাইড্রেট এগুলি বাদ দিতে হবে।

বেশি তেল রান্নায় ব্যবহার করবেন না। ওজন বাড়ে না এমন খাবার খেতে হবে,তাহলে কোলেস্টেরলের মাত্রা থাকবেন নিয়ন্ত্রণে। গবেষণা করে দেখা গেছে যে এর শাক সবজি বেশি পরিমাণে খেলে কোলেস্টেরল কিন্তু নিয়ন্ত্রণে থাকবে। শাকসবজিতে থাকে দ্রবণীয় ফাইবার যেটি কোলেস্টেরল এবং লাইপোপ্রোটিনের মাত্রাকে কমায়।

দ্রবনীয় ফাইবারের ভালো উৎস হলো ওটমিল, মটরশুঁটি, আপেল যেটা শরীরে কোলেস্টেরল হতে দেয় না। এছাড়া প্রত্যেক দিন যদি ১০ গ্রাম ফাইবার ডায়েটে রাখা যায় তবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কিন্তু নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

কুমড়োর বীজ, চিয়া বীজ, ওটমিল, বার্লির আটা, তিলের বীজ, সয়াবিন, পেঁয়াজ, রসুন এগুলোতে অতিমাত্রায় দ্রবনীয় ফাইবার থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে হালকা উষ্ণ জলে সব রকম বীজ ভিজিয়ে রেখে সকালে যদি সেটি খাওয়া যায় তবে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে।

কোলেস্টরেল নিয়ন্ত্রণে রাখায় ডাবের জল বেশ কার্যকরী। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে ময়দার বদলে খেতে হবে বার্লির রুটি, এছাড়া খেতে হবে প্রত্যেকদিন নিয়ম করে এক বাটি স্যালাড।