Thursday , 6 February 2025 |
  1. Delete-31-10-24
  2. উপাসনা এবং ধর্ম
  3. কলকাতা
  4. কৃষি ও ফুল বাগান
  5. খেলা
  6. গ্রহ শান্তি
  7. চলো যাই
  8. জানা অজানা
  9. দেশ
  10. পড়াশোনা
  11. পথ চলতি
  12. পেশা প্রস্তুতি
  13. প্রযুক্তি ও বিজ্ঞান
  14. ফ্যাশান
  15. বিজ্ঞাপন

মালয়েশিয়া – নারকেলি হাঁস

প্রতিবেদক
demo desk
February 6, 2025 11:37 am

Newsbazar24 :

হাঁসের মাংস এখন প্রায় সর্বত্র বিক্রি হচ্ছে। তবে এই রান্নার আমদানি হয় মালয়েশিয়া থেকে। অত্যন্ত উপাদেয় খাদ্য এই নারকেলি হাঁস।

উপকরণ –

১. এক কেজি হাঁসের মাংস

২. এক চা চামচ নুন, ১/৪ চা চামচ আদা বাটা, ১/৪ চা চামচ রসুন বাটা, এক চা চামচ চিনি, এক চা চামচ হলুদ

৩. দুই টেবিল চামচ তেল

৪. পরিমাণমতো গরম মসলা,আধা চা চামচ আদা বাটা, আধা চা চামচ রসুন বাটা,আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো,আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো, আধা চা চামচ জিরা বাটা,আধা চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো

৫. পরিমাণমতো নারকেলের দুধ

৬.এক চা চামচ চিনি

৭. আধা কাপ বেরেস্তা

৮. দু-তিনটি কাঁচামরিচ

প্রণালী –

প্রথম পর্ব – এক কেজি হাঁসের মাংসের সাথে এক চা চামচ লবণ, চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ আদা বাটা, রসুন বাটা, এক চা চামচ চিনি ও এক চা চামচ হলুদ দিয়ে মাংসগুলোকে মেরিনেট করে নিতে হবে।

দ্বিতীয় পর্ব – এবার ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে মেরিনেট করা মাংসগুলোকে ভেজে নিতে হবে।

তৃতীয় পর্ব – এরপর গ্রেভির জন্য দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে তেলে গরম মসলার ফোড়ন দিতে হবে। এরপর আদা বাটা এক চা চামচ, একই পরিমাণ রসুন বাটা, আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, জিরা বাটা, ধনিয়া গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো দিয়ে মসলা ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

চতুর্থ পর্ব – কষানো হয়ে গেলে আধা কাপ বেরেস্তা দিয়ে তারপর ভাজা হাঁসের মাংস গ্রেভির মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। এরপর দু-তিনটি কাঁচামরিচ দিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য ঢেকে দিতে হবে। পাঁচ মিনিট পরে মাংসে নারকেলের দুধ ও এক চা চামচ চিনি দিয়ে আধা ঘণ্টার জন্য ঢেকে দিতে হবে। তারপর বাকি বেরেস্তা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিতে হবে। ব্যস, হয়ে গেল নারকেলি হাঁস।

ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

WhatsApp channel Join Now
Telegram channel Join Now

সর্বশেষ - মালদা

আপনার জন্য নির্বাচিত

অনুবাদ পত্রিকার ‘জীবনকৃতি সারস্বত সম্মান’ ও ‘সোনালী ঘোষাল সারস্বত সম্মান’

আবার দীপিকা-রণবীরকে দেখে উচ্ছ্বসিত অনুরাগীরা

Breaking news: গুজরাতে ঝুলন্ত সেতু ভেঙে ১০০ জনের মৃত্যু ,আহত বহু

মালদা শহরের জাশ্ নে ঈদ মিলাদুন্নবী দিবস উপলক্ষে শোভাযাত্রা।

Red Crabs : রাস্তায় অনেক লাল কাঁকড়া! রাস্তা দিয়ে মানুষের চলাচল বন্ধ অস্ট্রেলিয়ায়

স্বামী বিবেকানন্দের ১৬০  জন্মবার্ষিকীতে তার সম্পর্কে কিছু অজানা তথ্য‌‌।।

স্বামী বিবেকানন্দের ১৬০ জন্মবার্ষিকীতে তার সম্পর্কে কিছু অজানা তথ্য‌‌।।

ক্লে আর্টে মন মাতিয়েছে গোবরডাঙ্গার শিল্পী সৌমেন কর

শ্যাম ভক্ত মণ্ডল সমিতির সাহায্যে জেলা তৃণমূল কংগ্রেসের পক্ষ থেকে খাদ্য সামগ্রী বিতরণ।

সাইকেলের চেন গলায় বেঁধে নাবালককে খুন! আটক ৩ বন্ধু

হরিশ চন্দ্রপুর ও ভালুকা রেলওয়ে স্টেশনে তৃণমূল কংগ্রেসের অবস্থান বিক্ষোভ