‘ব্রেড রোল ‘ সন্ধ্যার দিকে সুস্বাদু জল খাবারে ‘ব্রেড রোল ‘ আপনাকে দেবে পুষ্টি আর এনার্জি

news bazar24: সন্ধ্যার দিকে আমাদের কিছুটা খিদে বোধ করতে শুরু করে, যার কারণে আমাদের চায়ের সাথে কিছু খাওয়ার জন্য চোখ কিছূ না কিছু খুঁজতে থাকে। সন্ধ্যায়, সবাই চায়ের সাথে আমরা এমন কিছু খেতে চাই এবং যা তৈরি করা সহজ এবং খেতেও সুস্বাদু। এমন পরিস্থিতিতে, ব্রেড রোল একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে প্রমাণিত হতে পারে , যা তৈরি করা খুব সহজ এবং খেতেও খুব সুস্বাদু। বিশেষ ব্যাপার হলো চায়ের সাথে এটি খাওয়ার আনন্দও একেবারেই আলাদা।
আপনি যদি প্রায়ই সন্ধ্যায় একটু ক্ষুধার্ত বোধ করেন, তবে আপনি এই সময় চায়ের জন্য ব্রেড রোল চেষ্টা করতে পারেন। আসুন জেনে নিন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু ব্রেড রোল তৈরির সহজ রেসিপি-

উপাদান-

বাদামী পাউ রুটির টুকরো
3 টি মাঝারি আকারের আলু, সেদ্ধ এবং মশলা করা
1/2 কাপ মিশ্র সবজি (গাজর, মটর, ক্যাপসিকাম ছোট ছোট করে কাটা)
১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
1/2 চা চামচ জিরা গুঁড়া
1/2 চা চামচ ধনে গুঁড়া
1/4 চা চামচ হলুদ গুঁড়া
লবণ এবং ঝাল টেস্ট মত
টাটকা ধনে পাতা কাটা

তৈরির পদ্ধতি-

একটি প্যানে আদা-রসুন পেস্ট দিন এবং সুগন্ধ বের হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন ।
এরপর কাটা সবজি গুলো মিশিয়ে নিন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ম্যাশ করা আলু, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লবণ এবং গোলমরিচ মেশান।
টাটকা কাটা ধনে পাতা যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং তারপর আগুন থেকে নামিয়ে নিন ।

রুটি বেলনার সাহায্যে পাউরুটির টুকরোগুলোকে চ্যাপ্টা করে নিন। মিশ্রণটিকে এর মাঝখানে রাখুন এবং দুই দিকে কিছু জল দিয়ে প্রান্তগুলি সিল করুন। এবং এটিকে রোলের আকার দিন।

রোলগুলিকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে মুড়িয়ে একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং তারপরে সামান্য জলপাই তেল দিয়ে রোলের শীর্ষগুলি ব্রাশ করুন।
প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় 20-25 মিনিট বা সোনালি বাদামী এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।