বিরিয়ানি থেকে চায়ের মশলা, সবেতেই থাকে গোলাপের পাপড়ি, কিন্তু কেন?

NEWS BAZAR24:
বিরিয়ানি বানাতে আজকাল বাজারে মসলা পাওয়া যায়, কিন্তু অনেকেই এই রেডি মসলা পছন্দ করেন না। অনেকে চান সমস্ত কিছু কিনে নিয়ে এসে বাড়িতে বানাবেন। বাজার থেকে বড় এলাচ, ছোট এলাচ, শাহ জিরে, মরিচ, লবঙ্গ, জায়ফল, জয়ত্রী ইত্যাদি কিনে আনেন। বেশ কিছু মসলাতে দেখা যায় গোলাপের পাপড়ি ব্যবহার করতে।

বিয়ে বাড়িতে কিংবা কোন অনুষ্ঠান বাড়িতে খাবার খাওয়ার পর মিষ্টি স্বাদের যে গন্ধযুক্ত পান দেওয়া হয় সেটাতেও কিন্তু গুলকন্দ থাকে, যেটা গোলাপের পাপড়ি দিয়ে তৈরি করা। পুষ্টিবিদদের মতে, গোলাপের গন্ধ ছাড়াও কিন্তু অনেক গুণ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো। এবার আসুন জেনে নি গোলাপের পাপড়িতে কি কি গুন রয়েছে।

১. গোলাপ জল অথবা গোলাপের পাপড়ি যুক্ত খাবার খেলে হজম ভালো হয়। এছাড়া পেট ফাঁপা, পাকস্থলির যে কোন সমস্যার ক্ষেত্রে গোলাপের পাপড়ি বিশেষ কার্যকরী।

২.অনেকেই ত্বকের পি এইচ এর ভারসাম্য বজিয়ে রাখার জন্য গোলাপজল ব্যবহার করে থাকেন। আসলে গোলাপ জল ত্বকের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী। ত্বকে জ্বালা করা অথবা অস্বস্তি হওয়া এগুলো থেকে গোলাপ জল মুক্তি দিতে পারে।

৩. দেহ ঠান্ডা রাখতে গোলাপের পাপড়ি অত্যন্ত কার্যকরী। গোলাপের পাপড়ি অম্বলের কারণ গলা বুক জ্বালা করা ইত্যাদি কমাতে সাহায্য করে।

৪.ঋতুস্রাবের সময় যদি পেটে অত্যন্ত যন্ত্রণা হয় তবে সে সমস্যা থেকে বাঁচাতে পারে গোলাপ। অনিয়মিত ঋতুস্রাবে আয়ুর্বেদ এই ধরনের ফুলের ব্যবহার করা হয়।

৫.মানসিক চাপ অবসাদ উদ্বেগ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে গোলাপের ফুল অত্যন্ত কার্যকারী। সারাদিনের ক্লান্তি দূর করার জন্য জলে কয়েক ফোঁটা গোলাপের এসেনশিয়াল অয়েল দিয়ে স্নান করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়।