প্রোটিন শেক খেয়ে মৃত্যু কিশোরের, সত্যি কি ভাল এই প্রোটিন শেক?

NEWS BAZAR24:
২০২০ সালে মস্তিষ্কের রক্তক্ষরণের ফলে ১৬ বছরের এক কিশোরের মৃত্যু হয়েছিল, মৃত কিশোর ছিল লন্ডনের বাসিন্দা নাম রোহন গোধানিয়া। প্রথমদিকে মৃত্যুর কারণ নিয়ে যথেষ্ট ধোঁয়াসা থাকলেও, পরে ময়নাতদন্তের ফলে আসল কারণ জানা যায়। রোহনের মৃত্যু হয়েছিল প্রোটিন শেক খেয়ে। ওই কিশোর অপুষ্টিতে ভুগছিল বহুদিন ধরে। অন্যান্যদের থেকে অনেকটাই দুর্বল ছিল রোহন। দোকান থেকে তার বাবা প্রোটিন শেক এনে দেয়ায় সে খাওয়া শুরু করে। হ

হাসপাতাল সূত্রে খবর পাওয়া যায় বহুদিন ধরে প্রোটিন শেক খাওয়ার জন্য রোহনের শরীরে একটি বিরল রোগ বাসা বেঁধেছিল। যার ফলে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা ক্রমশই নষ্ট হয়ে যাচ্ছিল। রোহন অরনিথাইন ট্রান্সকার্বোমাইলেস রোগে আক্রান্ত হয়েছিল। এরপর এই খবর প্রকাশ হতেই লন্ডনে প্রোটিন শেক খাওয়ার দিকে সচেতনতামূলক প্রচার করা শুরু হয়েছিল।

সেখানকার অনেক চিকিৎসকরাই বারণ করেছিলেন প্রোটিন শেক খেতে। সুস্থভাবে যদি বেঁচে থাকতে হয় তবে প্রোটিন অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি হলে নানান রকম সমস্যা হয়। তবে শরীরে প্রোটিনের পরিমাণ সঠিক রাখতে কি প্রোটিন শেক খাওয়া অত্যন্তই জরুরী?

এই বিষয়ে চিকিৎসক সুবর্ণ গোস্বামী জানিয়েছেন, “সাধারণত ডিম মাছ মাংস এবং দুগ্ধ জাতীয় খাবারের প্রোটিন রয়েছে। তাই শরীরে যদি প্রোটিনের প্রয়োজন হয় তবে এগুলোই খাওয়াই ভালো। আসলে প্রোটিন পাউডার এ নানা রকম কৃত্রিম উপাদান মেশানো থাকে, সেই কারণেই স্বাস্থ্যগত দিক থেকে ডিম মাছের কাছাকাছি কখনোই প্রোটিন পাউডার হতে পারে না। অপুষ্টিতে ভুগছেন যারা তাদের ক্ষেত্রে প্রোটিন পাউডার আমরা দিয়ে থাকি ফর্মুলা বুঝে।”

সত্যি বলতে এই প্রোটিন পাউডার যতটা পারা যায় না খাওয়াই ভালো। তবে প্রোটিন পাউডারের যদি খুবই দরকার হয় তবে সে ক্ষেত্রে বাজারের প্রোটিন পাউডার না খেয়ে বাড়িতে নিজের মতো করে বানিয়ে নেওয়া অনেকটা ভালো। এই প্রোটিন পাউডারের বানাতে উপকরণ হিসেবে লাগবে,

চার চামচ চিয়া বীজ,
তিন চামচ তিসি বীজ,
চার চামচ কুমড়ো বীজ,
তিন চামচ ব্রাউন রাইস পাউডার।

এই সমস্ত উপকরণগুলি মিক্সিতে গুড়িয়ে নিয়ে দুধ বা জলের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। তবে কতদিন অন্তর অন্তর খাবেন সেটা অবশ্যই নির্ভর করবে শারীরিক পরিশ্রমের ওপর।

যদি প্রত্যেকদিন আপনি জিমে যান এবং তিন থেকে চার ঘন্টা শরীর চর্চা করেন তবে, আপনি রোজ এটি খেতে পারেন। তবে রোজ যদি শরীরচর্চার অভ্যাস না থেকে থাকে তবে রোজ এটা খাওয়া ঠিক নয়, কারণ শরীরে যদি প্রোটিনের পরিমাণ বেশি হয়ে যায় তাহলে শরীরে অন্যরকম সমস্যা দেখা দিতে পারে।