পুজোর দিন গুলিতে কি ভাবে বানাবেন খিচুড়ি ভোগ এর রেসিপি ?

খিচুড়ি ভোগ এর রেসিপি ঃ

প্রথমেই জেনে নি 

উপকরণ –

• বাসমতি চাল: ৯ কাপ , মুগ ডাল ( ভাজা ): ৯ কাপ , ডুমো করে কাটা আলু , ফুলকপি , মটরশুটি , গোটা গরমমশলা , তেল আন্দাজমতো লাগবে ।

• তেজপাতা- ২টি 

• কাচালঙ্কা: ৪টি 

• আদা বাটা: ১ চামচ 

• জিরেবাটা: আন্দাজমত 

• নুন, মিষ্টি,,হলুদ আন্দাজমতো

কিভাবে রান্না করবেন ঃ

জেনে নিন প্রনালি ঃ

• ফুলকপি ছোট ছোট করে  কেটে রাখুন। মটরশুঁটিও ছাড়িয়ে  নিন।

• রাইসকুকারে দু’চামচ তেল গরম করে তাতে জিরে, আদাবাটা,

কাঁচালঙ্কা, গোটা গরমমশলা দিয়ে কুকার বন্ধ করে দিন।

• এরপর সব্জি ও আন্দাজমত নুন-হলুদ দিয়ে নেনে চেড়ে দিন। অল্প আঁচে ।

• বেশ গরম হলে তাতে চাল, ডাল, ১২ কাপ জল, নুন, মিষ্টি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে কুকারে সেদ্ধ হতে নিন ।

• নামানোর আগে ২ চামচ ঘি দিয়ে দিন। স্বাদের জন্য ।