পূর্ব বর্ধমানে মিল্কী মাশরুম চাষ করে ভালো লাভের মুখ দেখছেন অঞ্জন পাত্র

Newsbazar24:

‘মাশরুম’ শব্দটার সঙ্গে আমরা সকলে পরিচিত হলেও ‘মিল্কী মাশরুম’ নামটি নতুন। নতুন কৃষি প্রযুক্তির সাহায্যেই তৈরী হয়েছে এই নতুন প্রজাতির মাশরুম। মাশরুমের মধ্যে যে মাশরুমের চাহিদা বেশি থাকে, তা হল মিল্কি মাশরুম। অন্যান্য মাশরুমের তুলনায় এই মাশরুমের দামও থাকে বেশ কিছুটা বেশি। আর সেই মিল্কি মাশরুম চাষ করে আয়ের পথ দেখাচ্ছেন পূর্ব বর্ধমান জেলার এক মাশরুম চাষি। এই ব্যক্তির নাম অঞ্জন পাত্র। অঞ্জন পাত্র কম খরচে মাশরুম চাষ করার কথা বলছেন। কীভাবে করবেন এই চাষ ? এই প্রসঙ্গে মাশরুম চাষি অঞ্জন পাত্র জানান, “প্রথমে খড় কুচি কুচি করে কেটে নিয়ে সেগুলো গরম জলে সিদ্ধ করে শোধন করে নিতে হবে। তারপর একটা পলিথিনের মধ্যে সেই খড় পেতে দিতে হবে। খড়ের উপর দিতে হবে মাশরুমে বীজ, সেই বীজের উপরে আবার খড় এবং তার উপর আবার বীজ দিতে হবে। এরকম তিন থেকে চারটে লেয়ার করে পলিথিনের মুখ বন্ধ করে , বাইরে থেকে পলিথিনের মধ্যে বেশ কিছু ছিদ্র করে দিতে হবে। কয়েকদিনের মধ্যে অঙ্কুর বেরোলে পলিথিনের মুখ খুলে দিয়ে তার মধ্যে দিতে হবে বেলে মাটি এবং বালির মিশ্রণ। এরপর থেকে প্রত্যেকদিন সেখানে একবার করে জল দিতে হবে। তিনমাস পর থেকেই পাওয়া যাবে পরিপূর্ণ মাশরুম।”

বস্তা প্রতি মাশরুম চাষে খরচ পড়বে প্রায় নব্বই টাকা। তিন মাস এই মাশরুম পরিচর্যা করতে খরচ পড়বে আরও তিরিশ থেকে চল্লিশ টাকা। মূলত বছরের ফেব্রুয়ারি মাস নাগাদ এই চাষ শুরু হয়। ফেব্রুয়ারি থেকে আগস্ট মাস পর্যন্ত চলে এই চাষ। তিন মাসের মাথায় প্রথম ফলন পাওয়া যায়। এই বিষয়ে ওই চাষি আরও জানান, “এই মাশরুমের চাষ কম হওয়ার কারণে ভাল চাহিদা রয়েছে বাজারে। এছাড়াও এই মাশরুম খেতেও সুস্বাদু এবং দামও বেশি।”