এবার রসনার তৃপ্তিতে ঢ্যাঁড়সের সিঙ্গারা 

Newsbazar24 :

‘সিঙ্গারা’ নামটা শুনলেই অনেকের জিভে জল চলে আসে। ওপরের কুড়মুড়ে ময়দার অংশ ভেঙে ভিতরে আলুর পুর যখন মুখে পড়ে সেই স্বাদের কোনও ভাগ হয় না। আর বৃষ্টিভেজা সন্ধে ওই স্বাদই দ্বিগুণ হয়ে যায়। আলুর বদলে কখনও ফুলকপি, মাংসের শিঙাড়াতেও রসনাতৃপ্তি হয়। ফিউশনের যুগে ছোট থেকে বড় সকলের মন জয় করছে চকোলেট শিঙাড়াও। কিন্তু কখনও ঢ্যাঁড়শের শিঙাড়া চেখে দেখেছেন? হ্যাঁ ঠিকই শুনছেন। এই খাবার খেতে ভিড়ও জমাচ্ছেন মানুষ। সোশাল মিডিয়ায় এখন ভাইরাল এই শিঙাড়াই।

সম্প্রতি সোশাল মিডিয়ায় ভাইরাল হয়েছে ‘ভিন্ডি সমোসা’। চিরাচরিত আলুর পুরের বদলে ত্রিকোণ খাবারে রয়েছে ঢ্যাঁড়শের শিঙাড়া। এই খাবার দিল্লির এক দোকানে বিক্রি হচ্ছে। তবে সেই দোকানে অনেকেই ভিড় করেছেন। কেউ চাটনি দিয়ে, কেউ বা আবার ঘুগনি দিয়ে এই ‘ভিন্ডি সমোসা’র স্বাদ উপভোগ করছেন। এই সিঙ্গারা নিয়ে এসেছে অজস্র মন্তব্য। কেউ লিখছেন, ‘সেই যুগ চলে গিয়েছে, যখন শিঙাড়ায় আলু থাকতো। কারও কথায়, ‘আপনার শিঙাড়া নিয়ে আপনি খুশি থাকুন। কী দিনকাল পড়েছে।’ কেউ লিখেছেন, ‘এই শিঙাড়ার বিচার হোক।’ অনেকে আবার এই শিঙাড়া চেখে দেখার আগ্রহ প্রকাশ করেছেন।