Newsbazar24 :
আমাদের আয়ুর্বেদ শাস্ত্র হাজার বছরের পুরনো ও এটাই পৃথিবীর স্বাস্থ্যের আদি আকর গ্রন্থ। এই গ্রন্থে এমন অনেক গাছপালার কথা আছে, যা দিয়ে পৃথিবীর বিভিন্ন প্রান্তে জীবনদায়ী ওষুধ তৈরি করা হয়। আজকের আমাদের আলোচনা ‘পুদিনাপাতা’ নিয়ে।
ঠান্ডা হোক বা গরম বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে নানা ভাবে ব্যবহার করা যায় এই গাছের পাতা। চা, পানীয়, চাটনি, স্যালাড আর ডেজার্ট হিসেবেও ব্যবহার করা যায় এই গাছের পাতা। পুদিনা পাতার মধ্যে রয়েছে একাধিক বৈশিষ্ট্য। এর মধ্যে ফাইবার, ভিটামিন এ, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ফোলেট-সহ একাধিক উপাদান রয়েছে। এছাড়াও এর মধ্যে ক্যালোরি একেবারেই নেই। সেই সঙ্গে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খুব ভাল উৎস হল এই পুদিনা। এর মধ্যে থাকা এন্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের হাত থেকে রক্ষা করে। এই পুদিনা পাতার উপকারের শেষ নেই। আছে রসনার তৃপ্তি।
আয়ুর্বেদ আচার্য শিবকালী ভট্টাচার্য পুদিনা পাতার গুন বিশ্লেষণ করে বলেন –
১) পুদিনা পাতার অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য ,যা অ্যালার্জির সমস্যা সমাধান করে। পেট ফুলে যাওয়া, মাসিকের সমস্যা, গ্যাস বা পেটে ক্র্যাম্প ধরার সমস্যা থেকেও রেহাই দেয়।
২) খেলে মাথা ব্যথা থেকে রেহাই পাওয়া যায়। জলের মধ্যে পুদিনা পাতা দিয়ে ফুটিয়ে ভাপ নিলে মাথা ব্যথা আর বমি বমি ভাব দূর হয়ে যায় অনেকটাই। এছাড়াও পুদিনা পাতা দিয়ে চা বানিয়েও খাওয়া যেতে পারে।
৩) পুদিনা পাতা নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ থেকেও মুক্তি দেয়। মুখে গন্ধ হলে তা অনেক সমস্যারই ইঙ্গিত করে। আর তাই পুদিনা পাতা চিবিয়ে খেলে যেমন নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর হয়ে যায় তেমনই দাঁতের যে কোনও সংক্রমণ থেকেও রেহাই পাওয়া যায়।
৪) শীতকালে বাড়ে হাঁপানির সমস্যা। পুদিনার মধ্যে থাকে মেন্থল। যা নাকের অস্বস্তি দূর করে। দীর্ঘস্থায়ী কাশির সমস্যা, কাশি থেকে বুক জ্বালার সমস্যায় কাজে আসে পুদিনা পাতা।
৫) পুদিনার মধ্যে থাকে এমন কিছু উপাদান যা কফ, শ্লেষ্মাতে খুব ভাল কাজ করে। একই সঙ্গে কাশির সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়। মেনথলের মধ্যে এমন কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা গলা ব্যথা সারায়। আদা, পুদিনা, তুলসি পাতা দিয়ে চা বানিয়ে দিনে ২/৩ বার খেলে এই সমস্যার সমাধান হয়ে যাবে।
৬) পুদিনার মধ্যে রয়েছে এমন কিছু এনজাইম যা খাবার থেকে পুষ্টি শোষণ করে। যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়, স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। এছাড়াও মানসিক চাপ, ক্লান্তি দূর করতে এবং ত্বকের যে কোনও সমস্যাতেও কাজে লাগানো যায় পুদিনা পাতা। হজমশক্তি বাড়াতেও কাজে লাগানো যায় এই পুদিনা পাতাকে।
তাই বাজারে গেলে পুদিনা পাতা কিনতে ভুলবেন না। বিশেষকরে শীতকালে পুদিনা পাতা নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখার চেষ্টা করুন।
