Newsbazar24 :
ডায়াবেটিস এখন ভারতের অন্যতম সমস্যা। কিছুদিন আগেও বিশ্বের ডায়াবেটিসের এপি সেন্টার ছিল চিন কিন্তু এখন ভারত। এই রুগীদের প্রাতরাশ একটা খুব জরুরি বিষয়। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের সকালে কি খাওয়া উচিত তা নিয়ে পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের নির্দেশ হলো –
* ওটস – একাধিক কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেটের উৎস হল ওটস। এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে ওটসে। এই ফাইবার অনেকটা সময় পেট ভরিয়ে রাখে। ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
* চিয়া বীজ – ফাইবারে ভরপুর এই বীজ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় সকালের জলখাবারে অনায়াসে খাওয়া যেতে পারে। চিয়া বীজ নিয়মিত জলে ভিজিয়ে খান।
* ডিম – ডায়বিটিসের রোগীরা সকালের জলখাবারে ডিম খেতে পারেন। এতে একদিকে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় প্রোটিন, অন্যদিকে রয়েছে কম ক্যালোরি। দুইয়ে মিলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এই খাবার। এছাড়াও শরীর সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতেও ডিম খাওয়া ভালো।
* বাদাম – বাদামে প্রচুর পরিমাণ শক্তি ও প্রোটিন রয়েজে। এছাড়াও এতে স্বাস্থ্যকর আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই উপাদানগুলি সারাদিনের কাজের জন্য শক্তির জোগান দেয়। তবে বেশি পরিমাণ বাদাম না খাওয়াই ভালো।
* টক দই আর বেরির স্মুদি- টক দইয়ে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। একইসঙ্গে চিনির পরিমাণ এতে অনেকটাই কম। এর কারণ ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ায় ল্যাক্টোস সুগার পুরোপুরি শুষে নেয় ব্যাকটেরিয়া। দই আর বেরি ফল মিশিয়ে তৈরি স্মুদি খেলে সারাদিনটা বেশ ভালোই কাটবে।
