Newsbazar24:
একটা সময়ে অরণ্যই ছিল মানুষের খাদ্যের প্রধান উৎস। আদিম জীবনের কথা ছেড়ে দিলেও জঙ্গল থেকে পাওয়া যেত প্রচুর পরিমাণে শাক, ফল, কন্দ। তাই খেয়ে জীবন আর স্বাস্থ্য দুই রক্ষা হত মানুষের। জঙ্গলে তেমনই এক সময়ে প্রচুর পরিমাণে জন্মাত কন্দরু বা কুঁদরি বা তরুলি। চাইলে যে কেউ নিজের বাগানেও চাষ করতে পারেন। এর জন্য লাগবে বেলে মাটি। বীজ বপনের প্রয়োজন নেই, ডাল পুঁতে দিলেই তা থেকে গাছ জন্মাবে।
ডায়াবেটিস রোগীদের নিজেদের খাদ্যতালিকায় কন্দরু বিশেষ ভাবে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তাঁরা এতে উপকৃত হবেন। কেন না, কন্দরুর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স লেভেল কম, ফলে এটি সহজেই রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে। একই কারণে, যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁদেরও সুফল দেবে এই সবজি। কন্দরু আয়রনে ভরপুর, ফলে তা শরীরে রক্ত বাড়াতেও কাজে আসে। এই কারণে যাঁরা অ্যানিমিয়ায় ভুগছেন, তাঁরা চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলে নিজেদের ডায়েটে কন্দরু রাখতে পারেন। কন্দরু আয়রনে ভরপুর, ফলে তা শরীরে রক্ত বাড়াতেও কাজে আসে। এই কারণে যাঁরা অ্যানিমিয়ায় ভুগছেন, তাঁরা চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলে নিজেদের ডায়েটে কন্দরু রাখতে পারেন।
