Friday , 17 January 2025 |
  1. Delete-31-10-24
  2. উপাসনা এবং ধর্ম
  3. কলকাতা
  4. কৃষি ও ফুল বাগান
  5. খেলা
  6. গ্রহ শান্তি
  7. চলো যাই
  8. জানা অজানা
  9. দেশ
  10. পড়াশোনা
  11. পথ চলতি
  12. পেশা প্রস্তুতি
  13. প্রযুক্তি ও বিজ্ঞান
  14. ফ্যাশান
  15. বিজ্ঞাপন

সন্ধ্যার জল-খাবার সয়াবিনের পাকোড়া

প্রতিবেদক
demo desk
January 17, 2025 1:33 pm

Newsbazar24 :

লাঞ্চ ও ডিনারের জন্য আমরা কমবেশি খাবার সকলেই তৈরি করে নিই। কিন্তু বিকেলের স্ন্যাকস এর জন্য সকলেই নির্ভর করি দোকানের নানা ধরনের খাবারের উপর। তাই আজ আমাদের রেসিপি সান্ধ্যকালীন স্ন্যাকস ‘সয়াবিনের পাকোড়া’।

উপকরণ –

* *প্রধান উপকরণ –

* সোয়াবিন- ২৫০ গ্ৰাম,

বেসন – ১০০ গ্রাম,চালের গুঁড়ো অল্প,বেকিং সোডা সামান্য,ডিম ২টো।

**অন্যান্য উপকরণ –

* পেয়াজ – ৩ টে কুঁচো করা,রসুন – ৩/৪ কোঁয়া কুঁচি করা, কাঁচা লঙ্কা – ঝাল অনুযায়ী কুঁচি, কালো জিরা – ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ, নুন – স্বাদ অনুসারে

তেল – পরিমাণ মতো।

প্রণালী –

প্রথম পর্ব –

সোয়াবিন গুলি গরম জলে সিদ্ধ করে নিতে হবে প্রথমে।

সিদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

এবার সোয়াবিনের টুকরো থেকে একদম ছোট ছোট করে ছিঁড়ে নিন।

দ্বিতীয় পর্ব –

অন্য একটি পাত্রে ছেঁড়া সোয়াবিন, কালো জিরা,চালের গুঁড়া, জিরা গুঁড়ো, বেসন, পরিমাণ মতো নুন দিয়ে একদম সামান্য পরিমান জল দিয়ে মেখে নিন। এবার তার মধ্যে পেয়াজ, লঙ্কা ও রসুন কুঁচো ভাল করে মিশিয়ে নিন‌।

তৃতীয় পর্ব –

এবারে এই মিশ্রণে দুটো ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন মিশ্রণটি যেন আঁটোসাঁটো হয়, একদম তরল না হয়।

চতুর্থ পর্ব –

এবার কড়াইতে তেল গরম করুন।  মিশ্রণটিতে সামান্য পরিমাণ বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন তেল গরম হওয়ার সময়ে। তেল গরম হয়ে গেলে ছোট পছন্দমতো আকার ও সাইজে পকোড়া গুলি ভেজে নিন। রেডি জয়ে গেছে পাকোড়া।

WhatsApp channel Join Now
Telegram channel Join Now

সর্বশেষ - মালদা

আপনার জন্য নির্বাচিত

স্বামী বিবেকানন্দ কি সত্যি কারের মহাপুরুষ? জানতে পড়ুন।।

কয়েকটি অভ্যাসেই মিটতে পারে থাইরয়েডের সমস্যা 

সেল ফোন টাওয়ার মেনটেইনস ওয়ার্কার্স ইউনিয়নের মালদা জেলা সম্মেলন

করোনার দ্বিতীয় ডোজ নিজে নিয়ে করোনা মুক্ত সমাজ গড়ার বার্তা দিলেন মন্ত্রী সাবিনা ইয়াসমিন

কালিয়াচকের ভারত-বাংলাদেশ সীমান্ত থেকে গ্রেপ্তার দুই জাল নোট পাচারকারী, উদ্বার ১,৭০ হাজার টাকার জালনোট

রাতে পরিবার দেখলো ”জন্ম হলো ছেলের” , সকালে হয়ে গেল মেয়ে ! ঘটনাটি ঘটেছে উত্তরের এক হাসপাতালে

মহা শিবরাত্রি কি? এর পৌরাণিক ব্যাখ্যাই বা কি? জানতে পড়ুন।

এক দিনে করোণা আক্রান্তের সংখ্যা২২৬৪৫, রাজ্যে করোনা আক্রান্তের সক্রিয় সংখ্যায় রেকর্ড।।

সামান্য বৃষ্টিতেই তুলসীহাটা শিক্ষক পল্লির বাসিন্দাদের বেহাল দশা কেন? পড়ুন।

Malda news:জেলা প্রশাসনের উদ্যোগে জেলা কন্যাশ্রী ক্লাবের সদস্যদের নিয়ে পালিত হল বিশ্ব মেন্সট্রুয়াল হাইজিন দিবস