রান্না-ঘর

Newsbazar24 :  দুই বাংলা প্রধানত নদী-নালার দেশ। ফলে এখানে নানা রকম মাছ পাওয়া যায়। পুকুরের একটি প্রধান জিয়ল মাছ কৈমাছ। এপার বাংলায় 'দই-কৈ' যেমন খুব...

Newsbazar24 :  ইদানিং 'মালাইকরি' খুব প্ৰচলিত। তবে চিকেন,মটন বা ভেজ মালাইকারি বেশি প্ৰচলিত। আমাদের আজকের রেসিপি 'ডিমের মালাইকারি'।  উপকরণ -  * ডিম- ৪টি  এ ছাড়া অন্যান্য সবজির মধ্যে...

Newsbazar24 :   আজ আমরা রান্না ঘরে নিয়ে আসলাম রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের একটি প্রিয় রেসিপি - 'দুধ শুক্তো'।   উপকরণ -   আলু- ১ টি  সজনে ডাঁটা- ৪ টি  রাঙা আলু- ১টি (মাঝারি)  বেগুন...

Newsbazar24 :  নাম শুনে ঘাবড়ে যাবেন না। ইন্দোনেশিয়ান ভাষায় 'লাদা' অর্থ ঝাল আর 'দোম্বা' মানে ভেড়ার মাংস। আমাদের দেশে অবশ্য খাসির মাংস দিয়েই এই প্রিপারেশন...

Newsbazar24 :  ইদানিং 'কাবাব' শব্দটার সঙ্গে খাদ্য রসিক বাঙালির খুব পরিচিত। নানা জিনিস দিয়ে উপাদেয় নানা ধরনের কাবাব তৈরি করা হয়। এবার পদ্মার পারে রাধুনিটা...

Newsbazar24 :  আলু মাত্রই বাঙালির প্রিয়। আলুর নানা রেসিপিতে বাঙালি মজে আছে। তবে আজ আমরা দিচ্ছি নতুন ইভেন্ট 'আলুর টিক্কার' রেসিপি।  উপকরণ -  * প্রধান উপকরণ -  সেদ্ধ...

Newsbazar24 :  আমরা সজনে সকলেই ভালোবাসি। কিন্তু সজনে পাতা সম্পর্কে আমরা ততটা উৎসাহী না। আমরা সজনে পাতার পুষ্টিগুণ ততটা জানিনা। বহু বছর ধরেই আদাবাসী সম্প্রদায়ের...

Newsbazar24 :  চিন থেকে আসলেও এখন মোমো সম্ভবত চিনাদের থেকে বাঙালির পছন্দ বেশি। বাঙালি এখন মোমোর প্রেমে মুগ্ধ। রাস্তার ধারে ছোট ঠেলায় হোক কিংবা বড়...

Newsbazar24 :      উপকরণ -   ** পালং শাক কুঁচি- ২ কাপ   ** রসুন কুঁচি- ২ কোয়া   ** পেঁয়াজ কুঁচি- ১টা   **আদা বাটা- ১ চা চামচ   ** রসুন বাটা- ১ চা চামচ   **...

Newsbazar24 :   ছুটির দিন মানেই বাঙালির পাতে চাই স্পেশাল মেনু। তাই আজকে আমাদের রেসিপি স্পেশাল 'ডাব মুরগি'।   উপকরণ -   * প্রধান উপকরণ -  মুরগির মাংস, ডাবের জল...

Newsbazar24 :   'হাম্মুদ' আসলে কাবলি চানা দিয়ে তৈরি রান্না। সামগ্রিকভাবে অবশ্য পাঞ্জাবে কাবলি চানার রান্নাকে 'হামস' বলা হয়। আজকে আমাদের রেসিপি অভিনব 'হাম্মুদ'।   উপকরণ -   * কাবুলি...

Newsbazar24 :  খিচুড়ি আর সঙ্গে ইলিশ মাছ ভাজা(নিদেন পক্ষে ওমলেট) হলে তো আর কথাই নেই। কিন্তু ট্রেডিশনাল খিচুড়ি তো আছেই,আজকে একটু অভিনব 'ডালিয়ার খিচুড়ি'।  উপকরণ -  *...