news bazar24: পুজোর দিন খিচুরি খেতে মন চাইতেই পারে। কিন্তু পাবেন কোথায় ? তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন একদম ভোগের খিচুড়ি। মন চাইলে মা দুর্গাকেও প্রসাদ হিসাবে দিতে পারেন । জেনে নিন কিভাবে বানাবেন।
খিচুড়ি ভোগ এর রেসিপি ঃ
প্রথমেই জেনে নি
উপকরণ –
• বাসমতি চাল: ৯ কাপ , মুগ ডাল ( ভাজা ): ৯ কাপ , ডুমো করে কাটা আলু , ফুলকপি , মটরশুটি , গোটা গরমমশলা , তেল আন্দাজমতো লাগবে ।
• তেজপাতা- ২টি
• কাচালঙ্কা: ৪টি
• আদা বাটা: ১ চামচ
• জিরেবাটা: আন্দাজমত
• নুন, মিষ্টি,,হলুদ আন্দাজমতো
কিভাবে রান্না করবেন ঃ
জেনে নিন প্রনালি ঃ
• ফুলকপি ছোট ছোট করে কেটে রাখুন। মটরশুঁটিও ছাড়িয়ে নিন।
• রাইসকুকারে দু’চামচ তেল গরম করে তাতে জিরে, আদাবাটা,
কাঁচালঙ্কা, গোটা গরমমশলা দিয়ে কুকার বন্ধ করে দিন।
• এরপর সব্জি ও আন্দাজমত নুন-হলুদ দিয়ে নেনে চেড়ে দিন। অল্প আঁচে ।
• বেশ গরম হলে তাতে চাল, ডাল, ১২ কাপ জল, নুন, মিষ্টি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে কুকারে সেদ্ধ হতে নিন ।
• নামানোর আগে ২ চামচ ঘি দিয়ে দিন। স্বাদের জন্য ।
