জানুন কীভাবে টমেটো তাজা রাখবেন এক-দু’সপ্তাহ

news bazar24:
বর্তমানে সবজির দাম ক্রমশই ঊর্ধ্বমুখী। কাঁচা লঙ্কা থেকে শুরু করে আদা, রসুন ,টমেটো সমস্ত কিছুর দাম এখন ঊর্ধ্বমুখী। কাঁচা লঙ্কা, আদা, পেঁয়াজ, রসুনের সাথে সাথে টমেটো খুব দরকারী একটি সবজি। যেকোনো তরকারি কিংবা মাছ-মাংস যাই রান্না করুন না কেন, তাতে একটু টমেটো দিলে স্বাদ হয় অন্যরকম।

তবে বর্তমানে টমেটোর যা দাম বেড়েছে রাতে জনগণরা আতঙ্কিত। ভারতের অনেক জায়গাতে টমেটোর দাম পৌছে যে ১০০ টাকা কেজিতে। অন্যদিকে সমস্যা আপনি কিনে রাখলেও সেই টমেটো বেশি দিন টেকে না। দামি জিনিস কিনে টিকিয়ে না রাখতে পারলে খুব সমস্যা। তবে এই প্রতিবেদনে আমরা এমন কিছু টোটকা বলবো যাতে দীর্ঘ সময়ের জন্য টমেটো সংরক্ষণ করতে পারবেন।

অনেকেই টমেটো ফ্রিজে রাখেন, ফ্রিজে রাখা একদমই উচিত নয়। রাখা উচিত ঘরের তাপমাত্রায়। অনেক পরিমাণে যদি টমেটো থাকে, তবে পাকা টমেটো গুলোকে ফ্রিজে রাখবেন।

টমেটো গুলোকে যদি উল্টো করে রাখা হয়, তবে বহুদিন পর্যন্ত টমেটো সংরক্ষণ করা যাবে ।

অনেকদিন ধরে যদি আপনি টমেটো ব্যবহার করতে চান তবে কাঁচা টমেটো দেখে কিনুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় সেগুলোকে রেখে দিন তাহলেই দেখবেন এগুলি অনেকদিন পর্যন্ত ব্যবহার করতে পারছেন।

টমেটোকে চারভাগ করে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। এগুলি যখন শক্ত হয়ে যাবে সেগুলি একটা টিফিন বক্সে করে রেখে আটকে রাখা যেতে পারে।

এছাড়া টমেটো পিউরি করেও আপনি রাখতে পারেন। টমেটো গুলোকে ভালো করে পরিষ্কার করে মিক্সিতে পিষে নিয়ে সেগুলি ১০ থেকে ১৫ দিন রেখে দিতে পারেন। যা অনেকদিন পর্যন্ত ব্যবহার করতে পারবেন।