শহর ঝুঁকছে ‘জাপচে’, ‘গিমবাপ’-এর দিকে, কোথায় পাবেন কোরিয়ান খাবার?

NEWS BAZAR24:
ফ্রাইড রাইস চিলি চিকেনকে টেক্কা দিতে তৈরি কর্নডগ রামেন। গোটা শহর মজে আছে যাচ্ছে বিবিমবাপেতে। শহরের আনাচে কানাচে গজিয়ে উঠছে কোরিয়ান রেস্তোরাঁ। শহরের তরুণ তরুণীরা মোবাইল হাতে ব্যস্ত কোরিয়ান ড্রামার নেশায়। এমনকি বাঙালির সন্ধ্যেতে ঢুকে পড়েছে রামেন। ম্যাগি ছেড়ে রামেনের নেশায় মন দিয়েছে বাঙালি। এ শহরের মানুষজন খাবার থেকে শুরু করে আদব-কায়দা আপন করে নিতে পারেন চটজলদি।

আজ থেকে বছর পাঁচেক আগে পর্যন্তও এই কোরিয়ান খাবারের দূর দূরান্ত পর্যন্ত কোন চিহ্ন ছিল না এই শহরে। আর আজ বিটিএস ও কোরিয়ান ড্রামার সুবাদে এ যুগের তরুন তরুণীদের আগ্রহ বাড়ছে এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য মানুষ উদগ্রীব হয়ে রয়েছে। সেই সূত্রেই নিউটাউনের গ্যালাক্সি মলের চার তলায় সুনামুতে গিয়ে পৌঁছালেই দেখা যাবে খাবারের ভ্যারাইটি। যার নাম পড়তে পড়তেই হয়তো রাত পেরিয়ে যাবে। সেখানকার ক্যাশ কাউন্টারে বসে থাকা কোরিয়ান মহিলা আপনাকে সাজেস্ট করবে জাপচে কিমচি চিকেন মুনেও ডিওপবাপ নিওপচিওক মান্ডু গিমবাপ আর অবশ্যই রামেন টেস্ট করে দেখতে। এইসব নাম কেউ কখনো আগে শুনিনি। তাদের রান্নার নানান উপকরণের নাম শুনলেও চক্ষু চড়ক গাছ কিন্তু বিশ্লেষণ করলেই তা আমাদের কাছে অত্যন্ত পরিচিত।

খাবারের সাথে সাথে আতিথেয়তাতেও মন ভরে উঠবে সকলের। সোশ্যাল মিডিয়ার দৌলতে কোরিয়ান ফুডের বিভিন্ন রিলসও নজরে আসবে মানুষের। কলকাতার আনাচে-কানাচে যেমন নিউটাউনের রোজডেল প্লাজা মলে তৈরি হয়েছে কোরিয়ান সুপার মার্কেট। এছাড়াও লর্ডস মোড়ের কাছে তৈরি হয়েছে কোরিয়ান স্ট্রিট, ঢাকুরিয়ার মিজ ইমপ্লেস, যাদবপুরের বেন্টো ক্যাফে, নিউটাউনের স্মার্ট স্ট্রিটে সিওল ফুড ট্রাক, সন্তোষপুরের বাইট দ্যাটস স্পুন ইত্যাদি।

কোরিয়ান ফুটে ঝাল ও বিভিন্ন রকম সসের প্রাধান্য বেশি থাকায় ঝাল প্রেমীদের জন্য এটি পছন্দসই। মাত্র ৫০০ টাকায় দুজনে ভর পেট খাওয়া যায়। পাশাপাশি কোরিয়ান মিষ্টিও নজর কেড়েছে সকলের টুইস্টেড ডোনাট ভ্যানিলা সু, রসগোল্লা চমচম এমনকি কোরিয়ান মিঠাইও প্রস্তুত সকলের জন্য। এক প্রকার কোরিয়ান ফুডের বহর দেখে বলা যেতেই পারে চীনা খাবারকে এবার টেক্কা দিতে প্রস্তুত।