আপনি কি খেয়েছেন আনারসের জিলেপি ? যদি না খেয়ে থাকেন বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই রে সি পি

news bazar24: বর্ষাকাল মানেই আনারস ফালি করে কেটে খাওয়া বা চাটনি করে খাওয়া । এই সময় বাড়ি বা অনুষ্ঠান বাড়িতে আনারসের চাটনি তো আমরা খেয়েই থাকি, কিন্তু আপনি কি খেয়েছেন আনারসের জিলেপি ? যদি না খেয়ে থাকেন , তবে এবার আনারস দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন আনারসের জিলিপি। সেই যুগ যুগ থেকে মিষ্টির দোকান থেকে জিলিপি তো আমরা সবসময়ই খাচ্ছি। তাই এবার একটু অন্য স্বাদের ট্রাই করে দেখতে পারেন।

আনারসের জিলিপি তৈরির পদ্ধত-

১) আনারসের খোসা ছাড়িয়ে এর গায়ে থাকা চোখের মতো অংশ গুলি তুলে ফেলুন। এবার গোল গোল স্লাইস করে আনারস কেটে নিন। প্রতিটি টুকরোর মাঝখানের শক্ত অংশটাও গোল করে কেটে বাদ দিন।

২) এবার একটি বাটিতে ময়দা, সুজি, বেসন নিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর অল্প অল্প করে জল ঢেলে একেবারে থকথকে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।

৩) গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তাতে চিনি ও পরিমাণ মত জল দিয়ে সেরা তৈরি করুন। চিনি গলে গেলে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ফুটতে দিন।

৪) এবার আটার ব্যাটারে এক একটা আনারসের টুকরো ভাল করে ডুবিয়ে গরম তেলে ভাজুন। মাঝারি আঁচে ভাল করে ভেজে নিন।

৫) এরপর জিলিপিগুলো এক এক করে চিনির সিরাতে ডুবিয়ে রাখুন কিছুক্ষন।
তারপর রস থেকে ছেঁকে যে কোন সন্ধ্যায় পরিবেশন করুন আনারসের জিলিপি।